菊花

    我国是菊花的故乡。早在二千多年前，就有“季秋之月，鞠有黄华”之说。历代许多文人雅士，都曾赋诗吟颂，盛赞菊花清丽高雅，不畏寒霜的性格，菊花是我国人民千百年来普遍喜爱的著名花卉之一。每年秋天，我国不少地区都有举办菊展的传统习俗。

    菊花别名黄花，属菊科。是多年生宿根草本。茎直立，基部木质，分枝多，高80～150厘米。叶互生，卵形，有锯齿及缺刻，变化较大。头状花序单生或数朵聚生于枝顶，由舌状花和管状花组成。花序四周的舌状花多不孕，中央的管状花可结实，花型和花色极为丰富。菊花品种甚多，常以花的大小分为大菊、中菊和小菊。花型的变化也极大，又可分为多种花型类别：由于采取的不同整枝方式，而形成一株一花的独本菊；一株数朵的立菊；一株有数百朵花的大立菊和枝条成悬垂状的悬崖菊等。花期大部分为9～12月，有的品系可常年开花。

    菊花性喜凉爽，耐寒性较强。喜肥沃湿润及排水良好的沙质土壤，怕积水和雨涝。忌连作，每年必须重新分株和扦插繁殖，否则生长和开花都较差。要求阳光充足、通风良好的环境。

    菊花的栽培管理比较精细，需要作一定的努力。为保护多品种母株的安全越冬，以待明年繁殖使用，秋季花谢后，对露地栽植的菊花可采取覆土防寒；对盆栽的可移入不结冰的冷窖贮藏，温度最好保持在3～5℃之间。

    露地栽植时，春插幼苗于4月初移植露地，株行距6～7厘米，到5月初保留3～5个叶片进行摘心去顶，使每枝生侧枝3～5个。此时要少浇水，但要勤松土。5月上旬至6月上旬，再分栽定植于畦地，株行距为30～40厘米。

    7月上旬于每侧枝上再保留2～3个叶片进行第二次摘心，8月初当新枝长出8～10厘米时进行整形，这时要按需要适当选留新生的枝条，通常均以3、5、7、9等单数枝条排列，其余密弱枝要全部去掉。

    盆栽菊花，最好用肥沃疏松、排水良好的土质。在装盆时必须垫好排水层，盆底一定要有较大的排水孔，放置地点要选择通风良好的高燥处。

    菊花施基肥不可过量，而应着重在生长后期以追肥为主。小苗期间除秧苗虚弱应考虑略施追肥外，基本上不要施肥。立秋以后，天气凉爽，菊苗生长旺盛，这时5～6天追肥一次，施用液肥切勿沾污叶片。

    浇水要充足，要经常保持土壤湿润，但伏天溽暑，应减少浇水量，不然会造成叶片黄薄、枝条节间伸长的虚弱状态。立秋以后至孕蕾阶段是菊花生长旺盛期，要增加浇水量，直到花已开放又宜控制一些水量，雨季要及时排涝。

    为使菊花达到一株有多数分枝的立菊，一般在5月上旬和7月下旬两次进行摘心。摘心后所生枝条按照需要分别取舍，最后保留到预定的条数。大立菊提早在温室培育，摘心操作在温室进行，生长期间要反复摘心多次直至立秋前停止。

    菊花的花蕾着生在枝条的顶端，正蕾较大居中，四周围绕着3～4个较小的侧蕾，有时叶腋也会出现花蕾。为了做到花大而美，一枝一花，在花蕾像豆粒大小时选留健壮的一枝，其余赘蕾可分2～3次剥去。分次去掉赘蕾的目的是一旦保留的花蕾有损伤由赘蕾加以补救。

    由于大立菊主枝花蕾先开，侧枝上花蕾后开，旁枝上的花蕾晚开的特点，为了取得一株上的花期一致，在选留花蕾时，对距主枝越远的旁、侧、分枝越要选留较大的花蕾，相反主枝上要选留较小的花蕾。

    为了防止菊花生长后期倒伏，应于7月下旬在枝旁设立支柱。随枝条的生长将枝条缚于支柱上。

    菊花繁殖最常用的是扦插法，其次是嫁接，如培养大立菊（砧木用青蒿）。

    第三为分株法，于11月～12月间在老根基部处挖取脚芽（又名萌发芽）而分种。

    菊花在配植上既可群植在花坛内，也可盆栽后供室内外摆设，另外，它还可以切花和作为花篮材料，用处很广。在药用方面菊花有清热解毒、清肝明目的功效，能防治夏季中暑头痛和降低血压。菊花还可酿酒，制作菊花精等清凉饮料，杭州的杭菊等除可代茶饮用外，还可制成菊花肉，是我国传统名贵菜肴。